Vous hésitez à acheter un airfryer et cherchez un avis honnête plutôt qu’un argumentaire commercial ? Réponse rapide : oui, un airfryer cuit plus vite et avec moins de matière grasse qu’une friture classique, et les tests indépendants d’UFC-Que Choisir confirment une consommation d’électricité inférieure à un four pour de petites quantités (36 % de moins en moyenne). Mais deux promesses sont à nuancer : l’économie d’énergie n’est pas garantie dès qu’on multiplie les fournées, et la qualité de cuisson varie énormément d’un modèle à l’autre — le prix seul ne suffit pas à faire la différence.
Ce que disent réellement les tests indépendants
UFC-Que Choisir a testé une trentaine de modèles d’airfryers, vendus entre 29 € et 399 €, sur des critères précis : homogénéité de la cuisson (frites surgelées, cuisses de poulet, pain blanc, quiche, gâteau au chocolat), consommation électrique, ergonomie, sécurité et niveau sonore mesuré à 0,50 mètre. Leur conclusion est sans détour : les performances sont très inégales entre les différents modèles, y compris entre des appareils au marketing très similaire. Un airfryer cher n’est donc pas automatiquement meilleur qu’un modèle d’entrée de gamme, et inversement.
Vrai : des économies d’énergie réelles, mais pas illimitées
Pour une quiche lorraine cuite en quantité égale, tous les airfryers testés par UFC-Que Choisir se sont montrés plus sobres qu’un mini-four, avec en moyenne 36 % d’électricité en moins, jusqu’à 67 % pour le meilleur modèle. L’explication tient surtout au volume à chauffer : une cuve de 4 litres consomme forcément moins d’énergie qu’un four de 60 litres pour chauffer le même espace vide.
Le point qu’on oublie souvent : cet avantage fond dès qu’il faut enchaîner plusieurs fournées. Sur les petits pains testés, un des appareils a même consommé plus que le mini-four de comparaison. Si vous cuisinez pour 5 ou 6 personnes en 2-3 fournées successives, l’écart avec un four traditionnel se réduit fortement, voire disparaît selon le modèle. C’est l’un des arguments en faveur d’un airfryer grande capacité ou d’un modèle double panier si votre foyer est nombreux : une seule fournée plus grande reste plus efficace que plusieurs petites.
Vrai, avec nuance : moins de matière grasse, pas “zéro huile” miracle
L’argument santé le plus mis en avant par les fabricants — jusqu’à 80 % de matière grasse en moins qu’une friture classique à l’huile — est globalement confirmé par le principe même de l’appareil (cuisson par air chaud pulsé plutôt que par immersion). Mais ce chiffre dépend fortement de l’aliment et de la recette : nos recettes airfryer faciles et notre guide des frites maison montrent qu’un filet d’huile reste souvent recommandé pour le croustillant, même si la quantité utilisée n’a rien à voir avec un bain de friture classique.
À surveiller : le revêtement du panier et le bruit
Deux points reviennent régulièrement dans les tests et les retours d’utilisateurs, et qu’on détaille ailleurs sur le site : le revêtement antiadhésif du panier (les allégations « sans PFAS » ne sont pas toutes vérifiées de façon indépendante) et le niveau sonore, mesuré par UFC-Que Choisir à 0,50 mètre de l’appareil — un critère rarement mis en avant par les fabricants alors qu’il varie sensiblement d’un modèle à l’autre.
Notre avis, marque par marque
Pour aller plus loin que ce constat général, nous avons publié un avis détaillé sur chacune des principales marques disponibles sur amazon.fr :
| Marque | Notre avis en un mot | Voir le détail |
|---|---|---|
| Ninja | Le plus polyvalent (double panier) | Avis Ninja |
| Philips | Cuisson homogène, valeur sûre | Avis Philips |
| Cosori | Bon rapport qualité-prix, design soigné | Avis Cosori |
| Moulinex | Accessible, bons petits formats | Avis Moulinex |
| Tefal | Programmes automatiques nombreux | Avis Tefal |
Faut-il acheter un airfryer ?
Notre avis global : oui pour la plupart des foyers, à condition d’ajuster vos attentes. Un airfryer est un excellent complément au four pour les portions du quotidien (1 à 4 personnes), plus rapide et globalement plus économe en énergie et en matière grasse — mais ce n’est ni un four miniature universel, ni une garantie automatique de facture allégée si vous cuisinez en plusieurs fournées pour une famille nombreuse. Consultez notre sélection du meilleur airfryer 2026 pour un modèle adapté à votre budget et votre foyer, ou notre sélection à moins de 100 € si vous voulez simplement tester le principe sans gros budget.