Vous possédez un Thermomix TM6 ou vous envisagez le TM7 à 1 599 €, et vous vous demandez s’il peut aussi remplacer votre airfryer ? La réponse est non, et ce n’est pas un détail technique mineur : Vorwerk l’a confirmé explicitement.
Réponse rapide : ni le TM6 ni le TM7 n’ont de fonction airfryer intégrée. Interrogé directement par la presse à la Foire de Paris 2025, Vorwerk a répondu sans ambiguïté qu’il n’y a pas de fonction AirFryer sur le TM7, et que ce n’est pas un oubli. Le mode de cuisson le plus chaud disponible, « Dorer », plafonne à 160°C — suffisant pour saisir ou caraméliser, mais pas pour obtenir des frites ou des nuggets réellement croustillants, qui demandent en général 180-200°C de cuisson à air pulsé. Le Thermomix reste un robot cuiseur-mixeur polyvalent (vapeur, mijotage, pétrissage), pas un concurrent de l’airfryer sur ce terrain précis.
Thermomix vs airfryer : deux appareils, deux usages
| Appareil | Fonction air chaud pulsé | Température max | Prix indicatif |
|---|---|---|---|
| Thermomix TM6 / TM7 | ❌ Absente (confirmé par Vorwerk) | 160°C (mode « Dorer ») | ~1 599 € (TM7 neuf) |
| Airfryer à panier classique | ✅ Air chaud pulsé par turbine | 180-200°C | ~60-200 € selon capacité/marque |
| Cookeo Infinity (pour comparaison) | ✅ Intégrée au couvercle d'origine | Variable selon mode | 449,99 € officiel |
Le tableau ci-dessus montre bien la différence de positionnement : contrairement à Moulinex, qui a fini par intégrer une fonction airfryer à son Cookeo (via l’accessoire Extra Crisp ou directement sur le Cookeo Infinity — voir notre comparatif airfryer Cookeo), Vorwerk n’a pas suivi cette voie pour le Thermomix, malgré une demande visiblement récurrente de la part des utilisateurs.
Pourquoi 160°C ne suffit pas pour des frites croustillantes
La cuisson à air pulsé d’un airfryer repose sur deux éléments que le Thermomix ne réunit pas : une température de 180-200°C, et une turbine qui fait circuler l’air chaud en continu autour de l’aliment pour assécher rapidement sa surface. Le mode « Dorer » du TM6 et du TM7 atteint au maximum 160°C, ce qui convient pour saisir une viande ou caraméliser un oignon, mais reste 20 à 40°C en dessous de ce qu’il faut pour transformer l’amidon de surface d’une pomme de terre en croûte croustillante dans un temps raisonnable. Sur les groupes d’utilisateurs de Thermomix, ce manque est documenté de façon indirecte : quand une recette Cookidoo suggère une friture ou une cuisson au four classique, les utilisateurs se tournent spontanément vers une friteuse sans huile séparée plutôt que d’essayer de forcer le Thermomix sur ce terrain.
Faut-il un airfryer en plus de votre Thermomix ?
Un airfryer compact pour compléter un Thermomix
- Couvre exactement l'usage que le Thermomix ne fait pas : frites, nuggets, ailes de poulet, légumes rôtis croustillants.
- Un modèle compact (3-4 L) suffit si le Thermomix gère déjà les plats en grande quantité (soupes, plats mijotés).
- Investissement nettement inférieur à un Cookeo Infinity ou à un second robot multifonction.
Si vous utilisez votre Thermomix au quotidien pour les soupes, la pâtisserie, la vapeur ou le pétrissage, mais que vous cherchez régulièrement une alternative pour des frites ou des nuggets maison, un airfryer à panier classique reste la solution la plus directe et la moins chère — bien plus abordable que d’envisager un second robot type Cookeo Infinity juste pour sa fonction air chaud. Pour un premier choix générique toutes capacités confondues, notre comparatif meilleur airfryer reste la référence la plus complète du site, et pour les petits foyers qui n’ont pas besoin d’un grand panier, notre guide airfryer 2 personnes couvre les modèles les plus compacts.
Conclusion
Ni le Thermomix TM6 ni le TM7 n’ont de fonction airfryer : Vorwerk l’a confirmé sans détour à la presse en 2025, et le plafond de 160°C du mode « Dorer » le confirme techniquement. Si la cuisson à air chaud croustillante fait partie de vos habitudes, un airfryer à panier dédié reste indispensable en complément — et nettement moins cher qu’un robot multicuiseur qui l’intègre, comme le Cookeo Infinity.